L'Interview de Thierry Marx

Chaque mois, le témoignage d'un décideur engagé. Un échange sans langue de bois sur son rapport personnel à l'engagement des entreprises, et sa vision du modèle français de l'entreprise engagée.

Pour ce cinquième épisode, Jaleh Bradea reçoit Thierry Marx, chef étoilé et Président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih).